Torticas de naranja

Elaboración

1. Ponemos los huevos en un bol amplio junto a la raspadura de naranja, el bicarbonato y el medio kilo de azúcar.

2. Con ayuda de una batidora de varillas batimos muy bien hasta que esponjen y se integren.

3. Añadimos la leche, el aceite y el zumo de naranja y volvemos a batir con la batidora de varillas hasta tener una crema homogénea con todo integrado.

4. A continuación añadimos poco a poco la harina y vamos mezclando con ayuda de una espátula hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.

5. Dejamos reposar una hora a temperatura ambiente.

6. Transcurrida la hora de reposo, precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

7. Preparamos bandejas de horno con papel para horno.

8. Enaceitamos las manos muy bien y vamos cogiendo porciones del tamaño de una pelota de ping pong, colocamos las porciones en las bandejas con suficiente separación para que no se junten al hornearse.

9. Espolvoreamos con azúcar y canela por encima.

10. Horneamos con calor arriba y abajo a 180º unos 15/20 minutos, hasta que observemos que están doradas.

11. Sacamos del horno, dejamos enfriar y ¡a comer!