Tarta de manzana y pasas

Elaboración

1.Batimos los dos huevos con ayuda de una batidora de varillas hasta que estén espumosos.

2. Añadimos 50 gramos de azúcar moreno y batimos de nuevo.

3. Fundimos la mantequilla en el microondas y la añadimos al bol donde estamos batiendo, añadimos la ralladura de una lima t batimos nuevamente.

4. Vertemos poco a poco la leche y continuamos batiendo.

5. Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a cucharaditas a la mezcla anterior, batimos. Reservamos.

6. Añadimos una pizca de sal y batimos nuevamente.

7. Pelamos, descorazonamos y hacemos rodajitas finas de manzana.

8. Añadimos las rodajitas de manzana y las pasas a la masa que teníamos preparada y mezclamos con ayuda de una espátula con movimientos envolventes con cuidado que no se rompan las rodajitas de manzana.

9. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

10. Forramos un molde con papel de horno y vertemos la masa.

11. Horneamos 30 minutos a 180º.

12. Transcurridos los 30 minutos, sacamos del horno y ponemos sobre una rejilla a enfriar.

13. Espolvoreamos con azúcar glass, emplatamos y ¡a comer!