Galletas de dedos de bruja

Elaboración

1. Precalentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo

2. Ponemos la mantequilla y el azúcar en un cuenco y batimos con ayuda de una batidora de varillas durante 5 minutos.

3. Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y batimos durante 2 minutos.

4. Incorporamos la harina y la levadura poco a poco y vamos mezclando.

5. Mezclamos con una espátula hasta formar una masa homogénea.

6. Tiene que quedar una masa que no se pegue a los dedos, si está muy seca añadimos 1 cucharada de leche.

7. Formamos una bola, la ponemos en un bol y a la dejamos durante 5 minutos en el frigorífico para que endurezca.

8. Sacamos de la nevera y la partimos en 4 partes.

9. Con cada porción hacemos cilindros del tamaño de un dedo.

10. Los ponemos sobre una una bandeja de horno con un papel de hornear.

11. Con ayuda de un palillo o brocheta pequeña le hacemos las marcas de los nudillos.

12. Colocamos una lámina de almendra a modo de uña y le apretamos bien para que se pegue.

13. Horneamos a 170º con calor arriba y abajo durante 15 minutos aproximadamente hasta que veamos que se doran.

14. Sacamos del horno, enfriamos sobre una rejilla

15. Una vez frías las podemos decorar con un poco de mermelada en sus extremos imitando sangre y ¡A comer!