1. Pelamos el diente de ajo, quitamos el germen y cortamos en rodajas finitas.
2. Ponemos una sartén a calentar con un chorro de aceite de oliva y sofreímos el ajo con cuidado que no se queme.
3. Abrimos el tarro de alcachofas, enjuagamos con agua para quitar el exceso de acidez y escurrimos bien.
4. Añadimos los corazones de las alcachofas a la sartén junto al ajo y sofreímos a fuego medio.
5. Cuando estén sofritos añadimos una cucharada de harina y sofreímos durante 1 minuto a fuego medio con cuidado de que no se queme.
6. Añadimos una cucharadita de curry en polvo, añadimos 1/2 vaso de vino blanco, salpimentamos y cocinamos a fuego medio de 10 a 15 minutos.
7. Emplatamos y ¡a comer!
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