1.Ponemos en un bol el zumo de naranja, la ralladura, la miel, la guindilla y la harina de maíz. Mezclamos bien. Reservamos.
2. Cortamos la soja en rectángulos. Reservamos.
3. Ponemos una sartén al fuego, añadimos un chorro de aceite de oliva.
4. Cuando la sartén está caliente, añadimos los rectángulos de tofu y cocinamos de 5 a 7 minutos hasta que estén dorados por todos lados.
5. Picamos el diente de ajo y añadimos a la sartén, cocinamos a fuego bajo 1 minuto.
6. Añadimos la salsa que teníamos reservada y cocinamos a fuego medio hasta que comience a hervir. Bajamos el fuego y cocinamos durante 2 minutos más.
7. Retiramos del fuego y emplatamos. Lo podemos acompañar de arroz blanco o cuscus con verduras y ¡a comer!
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