1. Cascamos el huevo y separamos la yema de la clara.
2. Mezclamos 5 cucharadas de azúcar con 5 cucharadas de sal.
3. Ponemos la mitad de la mezcla de sal y azúcar en la base de un bol, sobre la base ponemos con mucho cuidado la yema y la cubrimos con el resto de la mezcla de azúcar y sal. Dejamos curando 18 minutos.
4. Pelamos y cortamos el fuet en cuadraditos pequeños y ponemos en un bol.
5. Picamos los pepinillos finitos y añadimos al bol junto al fuet.
6. Picamos las alcaparras finitas y añadimos al bol.
7. Cortamos 1/2 cebolla tierna en brunoise y añadimos al bol con el resto de ingredientes.
8. Echamos en el bol una cucharadita de mostaza de Dijon, una cucharadita de salsa Perrins y una pizca de pimienta negra molida y mezclamos todo bien.
Este sitio web utiliza cookies con el fi n de ofrecer la mejor experiencia de navegación. La información de las cookies se almacena en su navegador y realiza funciones como reconocerlo cuando regresa al sitio web y ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones del sitio web le resultan más interesantes y útiles.
Puede ajustar todas sus configuraciones de cookies al navegar por las pestañas en el lado izquierdo.
Las cookies estrictamente necesarias deben estar habilitadas en todo momento para que podamos guardar sus preferencias para la configuración de las cookies.
Si deshabilita estas cookies, no podremos guardar sus preferencias. Esto significa que cada vez que visite este sitio web deberá habilitar o deshabilitar las cookies nuevamente.
Este sitio web utiliza las siguientes cookies de terceros:
Google Analytics: Almacena cookies para poder elaborar estadísticas sobre el tráfico y volumen de visitas de esta web. Al utilizar este sitio web está consintiendo el tratamiento de información acerca de usted por Google. Por tanto, el ejercicio de cualquier derecho en este sentido deberá hacerlo comunicando directamente con Google.
Google Analytics utiliza las siguientes cookies;
Mantener estas cookies habilitada nos ayuda a mejorar nuestro sitio web.
Redes sociales: Facebook, Twitter, Google+ y otras herramientas de terceros pueden instalar cookies útiles para compartir contenidos en las redes sociales o para la elaboración de estadísticas de acceso. Su presencia, número y estado pueden depender de la utilización que haga el usuario de las plataformas en cuestión antes o durante la visita al sitio web de Mormeneo Abogados. Le invitamos a informarse sobre la política de gestión de dichas cookies de las redes sociales en sus respectivos sitios web
Por favor, permite las cookies estrictamente necesarias primero, con el fin de que podamos guardar tus preferencias
